Ushqimet me kripë, të shijshme, por pak të shëndetshme

Sanduit me mish dhe djath, me pak yndyr, mendohet se jan ushqime t shndetshme. Prandaj, edhe West Morgan as q e lexon etiketn ku tregohet sasia e sodiumit. Kripa i bn ushqimet m t shijshme dhe m t durueshme ndaj kohs. Por ushqimi i kripur nxit edhe presionin e gjakut, q mund t oj n goditje n zemr dhe probleme t tjera t rnda shndetsore.

Administrata e Ushqimeve dhe Barnave njoftoi koht e fundit nj plan 10-vjear pr t paksuar sodiumet dhe natriumet n ushqimet e paketuara dhe n restorante, pas propozimeve nga nj komision shkencor. Por masat pr kufizimin e krips n ushqime nuk kan ndonj fuqi ligjore.

Dr. Bob Rubin, antar i komisionit shkencor, paraplqen paksimin gradual t sasis s sodiumit dhe krips q prdoret n ushqimet n restorante. Ai mendon se shtje t tilla nuk mund t zgjidhen me vendime t prera dhe as me paksime t menjhershme, sepse konsumatort do ta ndienin menjher ndryshimin e shijes me t ciln jan msuar dhe ushqimi i ri me pak krip nuk do t'u plqente. Amerikant konsumojn mesatarisht 3500 miligram natrium n dit. Sipas Qendrs pr Kontrollin dhe Parandalimin e Smundjeve, kjo sasi sht rreth 50 pr qind m shum sesa trupi ka nevoj. Mjekt thon se njerzit 40 vje e sipr ose ata q kan tension t lart, nuk duhet t konsumojn m shum se 1500 miligram sodium n dit. Ndrsa t rriturit e tjer nuk duhet t konsumojn m shum se rreth 2300 miligram n dit.

Shum amerikan pranojn se problemi i krips duhet t trajtohet dhe njerzit duhet t ndrgjegjsohen pr dmet q sjell konsumimi i ushqimeve me shum krip. Skeptikt thon se paksimi i krips n ushqime do t jet nj detyr e vshtir. Industris ushqimore do t'i duhet t ndryshoj shum prej proceseve t prpunimit t ushqimeve q, edhe me pak krip, ato t mbeten t shijshme, t shndetshme dhe t freskta.