Autoriteti i Ushqimit Buka te shitet vetem me ambalazh letre

TIRANEuml ndash Autoriteti Kombetar i Ushqimit AKU i ka kerkuar prodhuesve te bukes ne vend qe te fillojne te shesin buken e ambalazhuar ne leter dhe jo ne plastike. Gjate nje takimi te premten ne Tirane Drejtoret e Drejtorive Rajonale te Autoritetit Kombetar te Ushqimit dhe prodhues te bukes diskutuan per forcimin e kontrollit ne tregun e prodhimeve te brumit dhe vecanerisht te bukes per cilesine e miellit dhe peshen e bukes. Prodhuesit kerkuan qe te mbyllen furrat e palicencuara te kontrollohen jo vetem furrat por dhe dyqanet ku shitet buka. Sipas tyre ne matjen e cilesise nuk duhet te perdoren standardet ISO por norma te tjera pasi ky eshte prodhim artizanal. Drejtori i Pergjithshem i AKU-se Genc Juka deklaroi se standardet nuk do te ndryshohen por do te respektohen te gjitha normat teknike dhe higjieno-sanitare. Juka e quajti te papranueshme prerjen e bukes ne makineri si nje proces jo higjenik. Gjate ketij takimi prodhuesit e bukes e vleresuan si vlere te perballueshme nga ata koston e nderrimit te ambalazhit te bukes nga qese ne leter. Aktualisht ne vendin tone numeron rreth 2000 prodhues buke. Industria e prodhimit te bukes eshte nje nga kontribuesit me te medhenj te industrise ushqimore ne Shqiperi. Sipas te dhenave nga MBUMK-ja ne vitin 2011 ky sektor kontribuoje me rreth 34.

aq/shqiptarja.com