FOKUS – Bishtajoret, një burim i pasur lëndësh ushqyese për shëndetin tonë

ROME, 16 shkurt /ATSH/ – Larg nga të qenit një “pjatë për të varfrit”, bishtajoret janë një burim më i pasur lëndësh ushqyese,si për shëndetin tonë ashtu edhe për atë të planetit, shkruan salute.eu.

Nga qiqrat te thjerrëzat, nga fasulet te bizelet, fasulet fava, bizelet e barit dhe soja këta gjigantë të vegjël ushqyes mund të kenë efekte të jashtëzakonshme në shëndetin tonë nëse përfshihen të paktën tre herë në javë, siç rekomandohet nga udhëzimet për një dietë të shëndetshme.

”Ato nuk janë vetëm përbërës tradicionalë, por shtylla të vërteta të një diete të ekuilibruar dhe të qëndrueshme”, thekson Laura Rossi, drejtoreshë e Departamentit të Ushqyerjes, Ushqimit dhe Shëndetit në Institutin Kombëtar Italian të Shëndetit (ISS).

“Bishtajoret janë një burim i vlefshëm i proteinave me bazë bimore, të pasura me fibra, të ulëta në yndyrë dhe, padyshim, pa kolesterol, pasi janë produkte me bazë bimore”, shpjegon Rossi.

”Ato kanë një mori efektesh të dobishme. Për shembull, ato rrisin ngopjen, duke ndihmuar kështu në menaxhimin e peshës. Ato ndihmojnë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak dhe zvogëlojnë rrezikun kardiovaskular. Për më tepër, ato përmirësojnë funksionin e zorrëve dhe, së fundmi, por jo më pak e rëndësishme, promovojnë një dietë më të qëndrueshme nga ana mjedisore”, shton ajo. /os/