Inspektorati Ushqimor, kontroll furrave të bukës për pastërtinë
Kontrolle kryesisht në furrat e kësaj zone për lëndën e parë, dokumentacionin shoqërues, për certifikatën e origjinës dhe të cilësisë
Furrat e buks do t kalojn n sit nga Autoriteti i Ushqimit pr higjienn dhe kushtet e prodhimit dhe tregtimit t buks. Kontrollet e nisura dje nga Inspektorati i Kontrollit Ushqimor dhe Autoriteti Kombtar i Ushqimit kan vn nn shnjestr furrat e prodhimit t buks n tr zonn q prfshin Rrugn e Kavajs deri n Kombinat.
Inspektimet
Ky kontroll gjat stins s nxeht, sipas autoriteteve t ushqimit, bhet pr t par kushtet higjieno-sanitare t ruajtjes dhe tregtimit t produkteve ushqimore, evidentimin e problemeve t siguris dhe cilsis s produkteve ushqimore dhe pr t marr masat e duhura pr eliminimin e fenomeneve, q cenojn shndetin dhe interesat e konsumatorit dhe konkurrencn e ndershme n treg. "Pr momentin kemi inspektuar tri furra buke dhe mund t themi q kushtet higjieno-sanitare jan t mjaftueshme, respektojn sigurin ushqimore pr sa u prket kushteve q duhen", - tha Rezart Kupi, drejtor i Vlersimit t Riskut n AKU. Sikundr thon autoritetet, kontrollet n furrat e buks do t shrbejn si nj faz prgatitore gjat kalimit t funksioneve t inspektimit nga strukturat e Ministris s Bujqsis, Ushqimit dhe Mbrojtjes s Konsumatorit, Ministris s Shndetsis dhe organeve t qeverisjes vendore tek Autoriteti Kombtar i Ushqimit. Duke pasur si piksynim problematikn e prodhimit t buks, inspektort e ushqimit kontrolluan n furrat e ksaj zone lndn e par, dokumentacionin shoqrues, si jan certifikata e origjins dhe ajo e cilsis, kushtet e magazinimit, t ruajtjes dhe prpunimit dhe cilsin e sigurin e produktit prfundimtar.
Siguria ushqimore
Nga inspektimi n terren rezultoi se furrat e inspektuara t buks n zonn e Rrugs s Kavajs deri n Kombinat kishin kushte t mjaftueshme t siguris ushqimore. Por, inspektort pan nga afr edhe kushtet higjieno-sanitare t ambienteve ku prodhohet buka, kushtet tekniko-teknologjike t ktij procesi, kushtet higjieno-sanitare t mjeteve t puns, kushtet higjienike dhe pajisjen e stafit t operatorve t biznesit me librez shndetsore dhe prgatitjen e tyre profesionale. Msohet se prparsi pati edhe inspektimi sa i prket eliminimit t faktorve q ojn n shfaqjen e smundjes s patates, e cila n kushtet e temperaturave t larta bhet me evidente dhe krkon nj prkujdesje t veant. Inspektort krkuan nga prodhuesit e buks q t zbatojn me rreptsi normat tekniko-teknologjike dhe higjieno-sanitare pr t
t mundur parandalimin e ksaj smundjeje. Gjithashtu, u morn mostra pr t analizuar lndn e par, n rastin konkret miellin, si dhe produktin prfundimtar, bukn. AKU lajmron se do t vijoj gjat ktyre ditve kontrollet pr t garantuar sigurin ushqimore.