Monika Kryemadhi Ja pjata qe i servira Berishes ne shtepi
Monika Kryemadhi eshte nje zonje qe sapo e takon te jep pershtypjen e nje mikeshe te cilen edhe pse mund te mos e kesh njohur kurre e ndien te afert. Kjo ndjesi behet edhe me e forte kur permendet familja fundjava dhe kuzhina. Monika rrezon te gjithe portretin e nje gruaje ne karriere dhe ngre ate te nje zonje shtepie ku i pelqen aq shume te jete lidere.Flet lirshem edhe pse per disa detaje i ben rezistence kembenguljes sone per te mesuar dicka me shume.
Pas nje jave te ngarkuar si eshte fundjava ne familjen tuaj
Ne ditet e bukura e me diell te dimrit shkojme ne Lalz ku ne pergjithesi koha eshte shume e mire keshtu qe fundjava eshte e mbledhur ne shtepi. Fundjavat i kemi me familjare me dietike me pa dreka pa darka. Kur shkojme ne Durres hame me miq ne nje lokal dhe Iliri behet ne njefare menyre nje burre qe nuk do ta lodhe gruan. Gjate fundjavave organizojme dreka dhe darka me miq. Femijet kane nje mengjes shume te thjeshte e po ashtu edhe Iliri. Une nuk ha mengjes asnjehere vetem kur shkoj ne hotele e me sa duket eshte psikologjike. Femijet duan omeleten ose gjalpin me mjalte qumeshtin ndersa ne vere buke me djathe me domate me kastravec dmth gjera te fresketa.
Drekat apo darkat jane te ngarkuara apo ne diete
Varet. Aktualisht une jam ne diete edhe Iliri. Por nese organizojme darka me miq perpiqemi qe ata te mos e kuptojme qe ne jemi ne diete dhe ne te mos e prishim ate. Eshte pak e veshtire. Mua me pelqen ta pij shampanjen dhe kur jam me miq e prish dieten dhe e filloj diten tjeter.
Ftoni shpesh miq ne shtepine tuaj
Gjithmone ka njerez ne shtepine tone. Tani ne dimer ne dhomen e pritjes ne kemi nje oxhak me dru dhe aty piqet pasterma pa fund dhe pihet raki. Behet nje rremuje me blozen e pastermase dhe pasi ikin njerezit te duhet nje ore te pastrosh te lash dhomen dhe ta ajrosesh nga tymi i pastermase se pjekur ne prushin e oxhakut. Shpesh hame si adoleshentet. Jemi me miq dhe nuk do te ulesh ne tavoline dhe behet nje pjatance e madhe me makarona te ndryshme dhe njerezit duke bere muhabet marrin cfare duanhellip ose psh nese I shkon mendja ndonjerit bejme veze te skuqura me buke te thekur. Dhe nuk levizim nga kolltuqet. Hame aty shohim televizor ose ndonje ndeshje futbolli.
Kush udheheq ne kuzhine ne darkat masive
Ne kuzhine jam vete ali vete kadi. Vajzat me ndihmojne tani nga pak per te shtruar tavolinen por kane filluar te gatuajne per veten e tyre qe eshte nje lloj pozitiviteti qe do te thote se do te kene deshire per te gatuar.
Ne darkat zyrtare si pergatitet menyja
Varet sipas deshires dhe sipas njerezve. Ne shumicen e rasteve per darka zyrtare une gatuaj vete sepse kjo eshte edhe nje nga arsyet qe i ke ftuar ne shtepi. Nje menu qe e bej une ne dimer supa e kungullit sallata mishin qe e bej rosto jo vetem me zarzavate ne furre por edhe me kumbulla e fara pishe e shoqeroj me oriz bismati mund te bej gjel deti me pershesh me arra ne mes dhe nenexhik gjate periudhesse vitit te ri kur kemi te huaj bejme byrek apo gjelle tradicionale dibrane apo te skraparit sic eshte persheshi me pule apo mishi I qengjit me pershesh. Ndersa kur kemi te huaj perdor edhe mishin e gicit te pjekur me vere dhe vaj ulliri. Rosto me kumbulla eshte bere e famshme nga darka me kryeministrin Berisha Qesh.. Mua me pelqen edhe vete ne fakt me pelqen shume ajo salca qe behet. Ne fakt mua si recete ma ka mesuar Entela Peza nusja e Dash Pezes kam qene njehere per darke tek ajo para shume vitesh dhe ma ka treguar. Me pelqeu mua vete por nderkohe edhe mishi i gicit i pjekur ne furre me vaj ulliri dhe i shuar me vere here pas here eshte i mrekullueshem por mishi i vicit eshte me i gjendshem ne familje.
Shume rralle gjen mish gici te mire te frekset te njome.. dmth duhet te dish ta zgjedhesh ndersa mishin e vicit une e marr ne dy kofsha qe i ruaj sepse edhe nga ana ekonomike i bie me lire. Edhe qoftet i bej shume te mira.
E pelqeu kryeministri roston me kumbulla
Une nuk e di. Duhet pyetur vete ai por une nuk do te kisha deshire te vazhdoja kete bisede sepse eshte nje gje personale. Une nuk jam e autorizuar per te folur per kete takoni Ilirin dhe pyeteni ate.
Si e kuptoni kur gatimi eshte pelqyer
Une pergjithesi gatuaj shume nese jemi kater gatuaj per tete qe te jete. Qellon qe shtohet ndonje tjeter ne tavoline keshtu qe bej me teper. Shume rralle me ka mbetur pa u konsumuar ushqimi. Ka qene gatimi per 10 veta kemi qene 4 por eshte konsumuar i gjithi. Ky eshte treguesi i pare. Kam nje zakon qe te ftuareve u them gjithmone cfare kam gatuar qe te mos ngopen me pjaten e pare. Nuk ve shume buke ne tavoline. Mua me pelqen buka e ha shume por nuk ve por e mbaj gati qe nese gjej ndonje bukengrenes si puna ime te bashkohem me te. Pervec librave qe blej ne I Tune kam blere disa libra per sloecooker per gatimet e ngadalta per mishrat e ndryshem ne variante te ndryshme per te mesuar por nuk kam pasur kohe. Nga vera filloj tI konsumoj si receta qe pastaj ti bej per dimrin tjeter. Ne vere pra eksperimentoj.
Per shembull te gjitha embelsirat e librit qe ka bere Sadije Berisha une i kam gatuar. Te gjitha dhe jane te mrekullueshme shume te mira dhe shume te thjeshta. I kam gatuar vjet ne vere nga nje ne dite.Nuk i hanim te gjitha ne por i shperndanim dhe sigurisht kemi perzgjedhur disa qe i pershtaten shijeve tona.
Ushqimi me i preferuar
Iliri pelqen jashtezakonisht shume byrekun. Ne kur bejme byrek bejme kater nje me qepe e me mish nje mepresh nje me veze e me djathe nje me spinaq. Bora e do me mish te grire djali dhe vajza e duan me veze e djathe une me spinaq ndersa Iliri me presh.
Cfare eshte gatimi per ju
Gatimi eshte si nje lloj detyre e perditshme te eshte mesuar dora menyra si funksionon sirtaret qe hapen ne menyre te verbert eshte si nje lloj tualeti I perditshem qe u benvetes. Kurfillon te besh receta interesante atehere eshte kthyer ne nje lloj arti por ne pergjithesi kete gje e kam me te organizuar ne vere. Dhe e filloj qe ne mengjes diten me gatimet pa dale fare nga shtepia. Gatimin e kam edhe si nje lloj antistresi relaksi terapie. Me duket vetja shume e rendesishme kur te gjithe presin te hane nga dora ime qe nga vajzat te cilat behen gjithmone pjese e lojes.
Shkrimi eshte botuar sot ne suplementin Fundjava te gazetes Shqiptarja.com
aq/shqiptarja.com
Pas nje jave te ngarkuar si eshte fundjava ne familjen tuaj
Ne ditet e bukura e me diell te dimrit shkojme ne Lalz ku ne pergjithesi koha eshte shume e mire keshtu qe fundjava eshte e mbledhur ne shtepi. Fundjavat i kemi me familjare me dietike me pa dreka pa darka. Kur shkojme ne Durres hame me miq ne nje lokal dhe Iliri behet ne njefare menyre nje burre qe nuk do ta lodhe gruan. Gjate fundjavave organizojme dreka dhe darka me miq. Femijet kane nje mengjes shume te thjeshte e po ashtu edhe Iliri. Une nuk ha mengjes asnjehere vetem kur shkoj ne hotele e me sa duket eshte psikologjike. Femijet duan omeleten ose gjalpin me mjalte qumeshtin ndersa ne vere buke me djathe me domate me kastravec dmth gjera te fresketa.
Drekat apo darkat jane te ngarkuara apo ne diete
Varet. Aktualisht une jam ne diete edhe Iliri. Por nese organizojme darka me miq perpiqemi qe ata te mos e kuptojme qe ne jemi ne diete dhe ne te mos e prishim ate. Eshte pak e veshtire. Mua me pelqen ta pij shampanjen dhe kur jam me miq e prish dieten dhe e filloj diten tjeter.
Ftoni shpesh miq ne shtepine tuaj
Gjithmone ka njerez ne shtepine tone. Tani ne dimer ne dhomen e pritjes ne kemi nje oxhak me dru dhe aty piqet pasterma pa fund dhe pihet raki. Behet nje rremuje me blozen e pastermase dhe pasi ikin njerezit te duhet nje ore te pastrosh te lash dhomen dhe ta ajrosesh nga tymi i pastermase se pjekur ne prushin e oxhakut. Shpesh hame si adoleshentet. Jemi me miq dhe nuk do te ulesh ne tavoline dhe behet nje pjatance e madhe me makarona te ndryshme dhe njerezit duke bere muhabet marrin cfare duanhellip ose psh nese I shkon mendja ndonjerit bejme veze te skuqura me buke te thekur. Dhe nuk levizim nga kolltuqet. Hame aty shohim televizor ose ndonje ndeshje futbolli.
Kush udheheq ne kuzhine ne darkat masive
Ne kuzhine jam vete ali vete kadi. Vajzat me ndihmojne tani nga pak per te shtruar tavolinen por kane filluar te gatuajne per veten e tyre qe eshte nje lloj pozitiviteti qe do te thote se do te kene deshire per te gatuar.
Ne darkat zyrtare si pergatitet menyja
Varet sipas deshires dhe sipas njerezve. Ne shumicen e rasteve per darka zyrtare une gatuaj vete sepse kjo eshte edhe nje nga arsyet qe i ke ftuar ne shtepi. Nje menu qe e bej une ne dimer supa e kungullit sallata mishin qe e bej rosto jo vetem me zarzavate ne furre por edhe me kumbulla e fara pishe e shoqeroj me oriz bismati mund te bej gjel deti me pershesh me arra ne mes dhe nenexhik gjate periudhesse vitit te ri kur kemi te huaj bejme byrek apo gjelle tradicionale dibrane apo te skraparit sic eshte persheshi me pule apo mishi I qengjit me pershesh. Ndersa kur kemi te huaj perdor edhe mishin e gicit te pjekur me vere dhe vaj ulliri. Rosto me kumbulla eshte bere e famshme nga darka me kryeministrin Berisha Qesh.. Mua me pelqen edhe vete ne fakt me pelqen shume ajo salca qe behet. Ne fakt mua si recete ma ka mesuar Entela Peza nusja e Dash Pezes kam qene njehere per darke tek ajo para shume vitesh dhe ma ka treguar. Me pelqeu mua vete por nderkohe edhe mishi i gicit i pjekur ne furre me vaj ulliri dhe i shuar me vere here pas here eshte i mrekullueshem por mishi i vicit eshte me i gjendshem ne familje.
Shume rralle gjen mish gici te mire te frekset te njome.. dmth duhet te dish ta zgjedhesh ndersa mishin e vicit une e marr ne dy kofsha qe i ruaj sepse edhe nga ana ekonomike i bie me lire. Edhe qoftet i bej shume te mira.
E pelqeu kryeministri roston me kumbulla
Une nuk e di. Duhet pyetur vete ai por une nuk do te kisha deshire te vazhdoja kete bisede sepse eshte nje gje personale. Une nuk jam e autorizuar per te folur per kete takoni Ilirin dhe pyeteni ate.
Si e kuptoni kur gatimi eshte pelqyer
Une pergjithesi gatuaj shume nese jemi kater gatuaj per tete qe te jete. Qellon qe shtohet ndonje tjeter ne tavoline keshtu qe bej me teper. Shume rralle me ka mbetur pa u konsumuar ushqimi. Ka qene gatimi per 10 veta kemi qene 4 por eshte konsumuar i gjithi. Ky eshte treguesi i pare. Kam nje zakon qe te ftuareve u them gjithmone cfare kam gatuar qe te mos ngopen me pjaten e pare. Nuk ve shume buke ne tavoline. Mua me pelqen buka e ha shume por nuk ve por e mbaj gati qe nese gjej ndonje bukengrenes si puna ime te bashkohem me te. Pervec librave qe blej ne I Tune kam blere disa libra per sloecooker per gatimet e ngadalta per mishrat e ndryshem ne variante te ndryshme per te mesuar por nuk kam pasur kohe. Nga vera filloj tI konsumoj si receta qe pastaj ti bej per dimrin tjeter. Ne vere pra eksperimentoj.
Per shembull te gjitha embelsirat e librit qe ka bere Sadije Berisha une i kam gatuar. Te gjitha dhe jane te mrekullueshme shume te mira dhe shume te thjeshta. I kam gatuar vjet ne vere nga nje ne dite.Nuk i hanim te gjitha ne por i shperndanim dhe sigurisht kemi perzgjedhur disa qe i pershtaten shijeve tona.
Ushqimi me i preferuar
Iliri pelqen jashtezakonisht shume byrekun. Ne kur bejme byrek bejme kater nje me qepe e me mish nje mepresh nje me veze e me djathe nje me spinaq. Bora e do me mish te grire djali dhe vajza e duan me veze e djathe une me spinaq ndersa Iliri me presh.
Cfare eshte gatimi per ju
Gatimi eshte si nje lloj detyre e perditshme te eshte mesuar dora menyra si funksionon sirtaret qe hapen ne menyre te verbert eshte si nje lloj tualeti I perditshem qe u benvetes. Kurfillon te besh receta interesante atehere eshte kthyer ne nje lloj arti por ne pergjithesi kete gje e kam me te organizuar ne vere. Dhe e filloj qe ne mengjes diten me gatimet pa dale fare nga shtepia. Gatimin e kam edhe si nje lloj antistresi relaksi terapie. Me duket vetja shume e rendesishme kur te gjithe presin te hane nga dora ime qe nga vajzat te cilat behen gjithmone pjese e lojes.
Shkrimi eshte botuar sot ne suplementin Fundjava te gazetes Shqiptarja.com
aq/shqiptarja.com