AKU shton kontrollet, kujdes nga ushqimet e skaduara Luljeta Ndoka
Rritja e temperaturave, shton edhe rrezikun nga ushqimet e skaduara, apo edhe ato qe nuk ruhen sic duhet ne kushte frigoriferike. Pikerisht per kete shkak, Autoriteti Kombetar i Ushqimit ka nisur nje sere kontrollesh neper supermarkete ushqimore, poir edhe ne pika te shitjes me shumice e pakice, si dhe ne tregjet ambulante. Sikurse bejne me dije burime nga ky institucion, qellimi kryesor i masave eshte ulja e informalitetit dhe e shkalles se ushqimeve te skaduara ne treg. Kontrolli do te behet qe nga prodhimi i tyre e deri tek dalja ne treg, duke u shoqeruar me rregulla specifike per produktet ushqimore me origjine shtazore, do te monitorohen produktet e detit dhe do te jepen vleresime per sistemin e sigurise per prodhimet e mishit. Gjate kontrolleve qe behen vazhdimisht, jane verejtur mjaft probleme me ushqimet. Me se shumti, behet fjale per shitjen e tyre ne kushte jo te pershtatshme, shpesh prane mallrave industriale, si dhe per kalimin e dates se skadences. Madje, nga kontrollet e Autoritetit Kombetar te Ushqimit (AKU) ka rezultuar se ne shume raste kane evidentuar probleme me kushtet frigoriferike te ruajtjes se ushqimeve. Ky i fundit, behet problem akoma me i madh po te kemi parasysh rritjen e temperaturave te ketyre diteve dhe pritshmeria e rritjes akoma me shume e tyre. Gjate kontrolleve te deritanishme, ne shume raste, eshte konstatuar mungese e pjesshme e dokumentacionit shoqerues te produkteve ushqimore (flete analiza, certifikata origjine), ushqimet nuk permbanin etiketa ne gjuhen shqipe, shume produkteve ushqimore u kishte kaluar afati i perdorimit. Nga ana tjeter, eshte vene re dukuria e mosruajtjes se ambalazhit primar te produkteve ushqimore, qe tregtohen te hapura. Inspektoret e Autoritetit Kombetar te Ushqimit kane verejtur nje mungese te theksuar te monitorimit te temperaturave ne pajisjet frigoriferike, mangesi ne sistemimin e produkteve ushqimore ne magazine si dhe ndarjen e tyre nga produktet industriale si dhe mungesen e nje plani masash per mbrojtjen nga brejtesit dhe insektet. Te gjitha keto mangesi dhe probleme bejne qe konsumatori te ndihet gjithnje e me i pasigurt per ushqimet qe konsumon. Kontrollet jane bere kryesisht ne supermarketet dhe marketet ushqimore, pasi keto te fundit jane me te frekuentuara nga ana e konsumatorit shqiptar.