Tregu i pakontrolluar, djathë me amidon në Tiranë
Inspektimi/ Ministria e Bujqësisë nisi kontrolle për sigurinë ushqimore gjatë sezonit të verës
Sapunin pr djath nuk ka ndodhur ta haj njeri n Shqipri, por niseshte pr djath po. Kjo u ka ndodhur shum qytetarve n Tiran e gjetiu, pasi shum tregtar tregtojn djath t bardh me prbrje amidoni (niseshteje). Nj fakt i till sht konfirmuar dje nga specialistt e Ministris s Bujqris, Ushqimit dhe Mbrojtjes s Konsumatorve, t cilt gjat nj kontrolli t tregut tek ish-uzina “Dinamo” konstatuan shkelje dhe produkte t djathit m prbrje me amidon. Amidoni sht nj prbrs i niseshtes. Ky prbrs futet n lndn e prodhimit t djathit me qllim trashjen e tij duke zvogluar maksimalisht sasin e qumshtit dhe n kt mnyr realizohet prodhimi i djathit artificial, ku nuk mungon edhe qumshti pluhur. Inspektort bn dje testimin e produktit “Djath i bardh” pr prdorim amidoni n teknologjin e prodhimit.
N tregun e ish-uzins “Dinamo” kryejn aktivitet tregtimi t nnprodukteve t qumshtit rreth 37 subjekte, t cilt furnizohen me djathra nga i gjith territori i vendit. Testimit iu nnshtrua i gjith produkti “Djath i bardh” me vler shitjeje 240-300 lek/kg dhe n prfundim rezultoi se me amidon u gjendn n dy operator: Agron Kalemi n nj sasi prej 20 kg me burim furnizimi nga rrethi Shkodr dhe Nevruz Xhemali n nj sasi prej 20 kg me burim furnizimi nga rrethi Shkodr. Gjoba ndaj ktyre dy rasteve ishte 5.000 lek secili. Gjat kontrollit n treg u kap mjeti me targa SH 5129 D, me djath prodhuar nga Ilir Luga nga Bushati, Shkodr dhe nga testimi nj pjes e tij (rreth 50 kg) rezultoi me amidon. Produkti u kthye n destinacion. Prdorimi i amidonit n teknologjin e prodhimit “Djath i bardh” sht i njohur ngaq pr efekt kostoje, konkurrence dhe t klientve t veant ka hyr n treg rreth viteve ‘95-‘96, duke zvendsuar produktin “Qumsht pluhur”, me origjin nga Lindja, q pas hapjes s tregut psoi rritje t menjhershme t mimit, t pafavorshm pr prdorim. Burimet zyrtare t ministris bjn me dije se nga sondazhet e herpashershme n treg ka rezultuar se amidoni pothuaj sht prdorur minimalisht nga shum prodhues, t cilt nj pjes e tyre me koh kan hequr ose po heqin dor prej tij. Duke vlersuar problemin profesionalisht dhe ligjrisht, subjekteve prodhuese u sht krkuar q t vetdeklarojn n dokumentet e shoqrimit prdorimin e amidonit, n teknologjin e prodhimit, detyrim ligjor pr t mbrojtur konsumatorin nga falsiteti. Deklarimi sht detyrim ligjor edhe pr tregtart e shumics e pakics, t cilt duhet t afishojn n etiketn e shitjes "Djath me prmbajtje amidoni". N emr t titullarit t Drejtoris Rajonale t Bujqsis, Ushqimit dhe t Mbrojtjes s Konsumatorit t Qarkut Tiran, homologes s saj n Shkodr i sht drguar nj shkres, ku krahas informimit pr rezultatet e kontrolleve n treg, gjithashtu i sht krkuar ndihm dhe bashkpunim pr t normalizuar gjendjen, sipas krkesave t ligjit.
Kontroll n t gjitha tregjet e vendit gjat sezonit veror
Kontrolli i siguris ushqimore sht kthyer n prioritet t puns s Ministris s Bujqsis, Ushqimit dhe Mbrojtjes s Konsumatorit me fillimin e stins s vers dhe sezonit turistik. Aksione t prbashkta n lidhje me sigurin e produkteve ushqimore gjat procesit t prodhimit, prpunimit dhe shprndarjes s tyre n t gjith vendin jan duke u zhvilluar n t gjitha qarqet e vendit nga grupe t prbashkta pune t prbra nga autoritetet prgjegjse nn MBUMK n bashkpunim me Zyrat Veterinare Vendore, Inspektoratin Sanitar Shtetror n qarqe dhe t mbshtetura nga policia bashkiake.
Nj ekip i prbr nga prfaqsues t Drejtoris s Siguris Ushqimore n MBUMK, AUK (Autoritetit Kombtar t Ushqimit), Inspektoratit t Siguris n Drejtorin e Tirans, t Higjiens nga Ministria e Shndetsis, Inspektorati i Bashkis s Tirans dhe Policia Bashkiake kan ushtruar dje nj kontroll n tregun ushqimor te fabrika “Dinamo”. Ky grup kontrolli ka konstatuar se n shumicn e tregjeve sht prmirsuar puna pr eliminimin e mbetjeve ditore teknologjike dhe po ashtu sht prmirsuar lvizja e produkteve n treg me dokumentacion veterinar shoqrues. Por jan konstatuar edhe shum probleme q duhen t prmirsohen. Inspektort krkuan t merren masa pr prmirsimin higjeno-sanitar, dyqanet duhen kompletuar me depozita uji 1000 litra, mbasi ka uj vetm kur ka energji elektrike, t prmirsohet infrastruktura e jashtme e tregut, territori, kanalizimet, t forcohen masat pr prsosjen e kushteve higjeno-sanitare t tregtimit, t eliminohet tregtimi i produkteve shtazore n ambiente t jashtme, nj problem q duhet normalizuar nga t gjitha subjektet q operojn n treg.
Mbshtetur n memorandum, n programin e bashkpunimit u prfshin problemet m shqetsuese pr shrbimin veterinar t bashkis dhe qarkut. Kshtu, gjat kontrollit, i mbshtetur edhe nga Policia Bashkiake, u konstatuan nj sr mangsish nga subjektet q operojn n tregun e shumics dhe pakics, pr t cilat u morn nj sr masash administrative, me sekuestrim produkti, si dhe me gjob. Me qllim q t gjejn konkretizim t gjitha problemet e parashikuara n memorandum, sht krkuar q bashkpunimi t vazhdoj edhe n t ardhmen, duke
nj programim m t mir dhe duke siguruar edhe mbshtetjen m sistematike t Policis Bashkiake.